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Une personne sur trois prend des compléments alimentaires - nouvelles quantités maximales recommandées


Quantités maximales recommandées pour les vitamines et minéraux dans les compléments alimentaires

Environ un adulte sur trois prend régulièrement des suppléments, dont environ un quart représentent plus d'un produit par jour. Selon les experts, ces remèdes sont souvent absurdes, mais certains peuvent même être nocifs pour la santé. L'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) a mis à jour ses recommandations maximales pour les vitamines et les minéraux dans les compléments alimentaires.

Près d'un adulte allemand sur trois prend des compléments alimentaires

Comme indiqué par l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR), environ 25 à 30 pour cent des adultes en Allemagne utilisent régulièrement des compléments alimentaires (NEM). Environ un quart d'entre eux prennent plus d'un produit par jour. Les NEM sont plus souvent pris par les femmes que par les hommes et en particulier par les personnes de plus de 35 ans ayant un niveau d'éducation plus élevé. Les personnes ayant un mode de vie plus sain et une alimentation équilibrée sont plus susceptibles d'utiliser NEM. Les fabricants de tels produits promettent souvent des avantages pour la santé, mais certains remèdes peuvent même nuire à votre santé. Le BfR a mis à jour ses recommandations maximales en vitamines et minéraux dans les compléments alimentaires.

Revendications de santé

En plus des vitamines et des minéraux, certains des produits contiennent également d'autres substances à effet physiologique telles que des acides aminés, des acides gras, des extraits de plantes ou des micro-organismes.

La publicité promet des effets positifs sur la santé, le bien-être et une amélioration des performances. Mais en général, une alimentation équilibrée et variée fournit au corps sain tous les nutriments essentiels.

Si des suppléments nutritionnels à forte dose supplémentaires sont pris et que des aliments éventuellement enrichis sont consommés, le risque d'effets indésirables sur la santé dus à un apport nutritionnel élevé augmente.

Risque de surdosage

Ceux qui prennent des produits à forte dose ont parfois un risque de surdosage, même s'ils respectent la consommation quotidienne recommandée par le fabricant.

Une étude a également montré que certains compléments alimentaires présentent des risques pour la santé même à des doses conventionnelles.

Et certains de ces agents peuvent même augmenter le risque de tumeurs cancéreuses, ont rapporté des scientifiques autrichiens.

Contrôle des quantités maximales de vitamines et de minéraux

Le BfR a désormais vérifié les quantités maximales proposées pour les vitamines et les minéraux en 2004 et les a révisées sur la base des nouvelles connaissances scientifiques.

"La particularité de l'évaluation des risques des nutriments vitaux tels que les vitamines et les minéraux est que les risques de carence et de surproduction doivent être pris en compte", a déclaré le président du BfR, le professeur Dr. Dr. Andreas Hensel.

«Selon l'état actuel des connaissances, les produits conformes à nos recommandations et pris conformément aux instructions du fabricant ne présentent aucun risque pour la santé des personnes âgées de 15 ans et plus», souligne le président du BfR, Andreas Hensel.

Les résultats ont été publiés dans le Journal of Consumer Protection and Food Safety.

Il n'y a actuellement pas de quantités maximales contraignantes

Dans le passé, le BfR a fait de nombreuses déclarations sur les avantages et les risques pour la santé des compléments alimentaires (NEM) et a informé les consommateurs des problèmes pouvant être associés à la consommation de ces produits.

Les teneurs maximales contraignantes pour les vitamines et les minéraux dans les métaux non précieux n'existent actuellement pas au niveau national ou européen, bien qu'en Allemagne et dans d'autres pays européens, divers modèles de calcul du volume maximal aient été développés et discutés ces dernières années.

Les nouvelles teneurs maximales ont été calculées en tenant compte de trois paramètres principaux: les apports journaliers supérieurs tolérables (Tolerable Upper Intake Level, UL) dérivés de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), les apports en vitamines et minéraux par le régime alimentaire habituel et les valeurs de référence d'apport respectives (Apport journalier recommandé; AJR).

L'apport sûr disponible pour les compléments alimentaires (et les autres aliments enrichis) a été calculé par le BfR en calculant la différence entre l'UL et l'apport en éléments nutritifs du régime alimentaire habituel.

Fournir des options supplémentaires suffisantes pour les personnes ayant un faible apport en nutriments

Afin de garantir que les produits contenant des nutriments dans ces quantités sont non seulement valables pour les adultes, mais également ne présentent aucun risque pour la santé des adolescents selon l'état actuel des connaissances, la tranche d'âge des 15 à 17 ans a été choisie comme groupe de référence pour le calcul de la quantité maximale.

De plus, un facteur d'incertitude de 2 a été utilisé pour presque tous les éléments nutritifs. Il s'agit de prendre en compte une éventuelle exposition multiple en prenant différents compléments nutritionnels.

Les quantités maximales proposées par le BfR visent à offrir des options supplémentaires suffisantes pour les personnes à faible apport nutritionnel sans augmenter significativement le risque de dépassement des UL si l'apport nutritionnel est adéquat.

Les propositions de quantités maximales ne concernent initialement que les compléments alimentaires et, sauf indication contraire, s'appliquent aux adolescents de 15 ans et plus et aux adultes. Pour certaines quantités maximales, le BfR recommande des informations obligatoires supplémentaires sur les produits.

Le BfR attire également l'attention sur le fait que les nouvelles connaissances scientifiques et les développements futurs du marché peuvent nécessiter des ajustements des quantités maximales.

Les compléments alimentaires ne sont normalement pas nécessaires

En Allemagne, le régime conventionnel absorbe des quantités suffisantes de micronutriments à quelques exceptions près. D'un point de vue nutritionnel, les compléments alimentaires ne sont donc généralement pas nécessaires.

Cela est d'autant plus vrai que les compléments alimentaires sont plus susceptibles d'être utilisés par des personnes ayant un mode de vie plus sain et une alimentation équilibrée.

Des études scientifiques internationales montrent également qu'un apport supplémentaire de micronutriments au-delà de ce qui est nécessaire ne devrait pas avoir d'effets positifs.

Dans cette optique, les quantités maximales proposées par le BfR servent principalement à protéger la majorité de la population bien approvisionnée contre les apports excessifs en nutriments.

Les propositions de quantité maximale du BfR sont à la base de la création de réglementations légales en Allemagne et donc d'une aide à la décision pour la gestion des risques pour les mesures de réduction des risques. (un d)

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