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Des moyens simples pour motiver les enfants à manger des légumes


Comment amener les enfants à manger plus de légumes

De nombreux parents ont du mal à motiver leurs enfants à manger des légumes. Les chercheurs ont maintenant découvert que les enfants ne devraient pas être félicités pour avoir réellement mangé leurs légumes. Selon les experts, la bonne façon d'amener les enfants à manger les légumes qu'ils n'aiment pas est simplement de confronter les petits avec eux encore et encore.

Dans leurs recherches, les scientifiques de l'Université de Gand en Belgique ont découvert que les enfants peuvent être plus faciles à manger des légumes en étant simplement confrontés encore et encore aux légumes détestés. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "Food Quality and Preference".

La louange et la récompense sont mauvaises

De nombreux enfants refusent de manger les légumes dans leurs repas. Les enfants ne semblent pas aimer le goût et préfèrent généralement manger des aliments malsains comme les frites et la pizza. Les parents essaient souvent de motiver leurs enfants à manger plus de légumes en félicitant leur progéniture ou en leur donnant de petites récompenses lorsqu'ils consomment de petites quantités de différents types de légumes. Cependant, cela semble être la mauvaise manière.

Une exposition répétée aux légumes entraîne une plus grande consommation

Une meilleure façon d'amener les enfants à manger plus de légumes que la progéniture n'aime généralement pas est de les confronter encore et encore avec ces légumes. Dans les expériences des chercheurs, les enfants se sont vus offrir à plusieurs reprises des légumes, ce qui augmentait la probabilité qu'ils finiraient par manger les légumes et qu'ils auraient meilleur goût que les enfants.
a reçu une récompense pour avoir mangé des légumes, disent les médecins.

98 sujets d'enfance ont participé à l'étude

Pour l'étude, les psychologues de l'Université de Gand en Belgique ont examiné un total de 98 enfants d'âge préscolaire. Les experts ont analysé la réaction des enfants à dix types de légumes différents, cuits à la vapeur ou cuits. Ces légumes examinés comprenaient le fenouil, la chicorée, les courgettes, les champignons, les pois, les poireaux, les choux de Bruxelles, la betterave, les épinards et le chou-fleur. Un test de goût a révélé que la chicorée avait le moins de goût des jeunes participants.

Les enfants ont évalué à plusieurs reprises le goût de la chicorée

Les enfants ont un bol de chicorée cuite à la vapeur et doivent choisir la quantité qu'ils veulent manger. Après huit minutes, on leur a demandé d'évaluer le plat avec des expressions faciales dites de dessin animé comme étant délicieux, juste correct ou dégoûtant. Cette expérience a été réalisée deux fois par semaine pendant un mois, suivie d'un test de goût après huit semaines.

Certains participants ont reçu différentes récompenses

Les enfants ont été divisés en trois groupes pendant l'étude, un groupe ayant été invité à essayer le bol de chicorée à plusieurs reprises sans plus d'encouragement, tandis que les deux autres groupes ont reçu des récompenses sous forme d'autocollants, de jouets ou d'éloges verbaux.

Résultats de l'enquête

Les résultats ont montré qu'après l'essai, 81% des enfants qui ont simplement essayé la chicorée sans recevoir de récompense consommaient les légumes. Si les enfants recevaient des jouets ou des autocollants en guise de récompense pour la consommation, la valeur n'était que de 68%. Lorsque les enfants ont été félicités oralement, 75 pour cent ont consommé les légumes.

Une exposition répétée est le meilleur moyen

Tous les parents savent combien il est difficile d'amener les enfants à manger leurs légumes. De nombreux parents offrent donc aux enfants diverses récompenses ou friandises en échange de leur consommation de légumes. Cependant, les résultats soulignent qu'une exposition répétée est le meilleur moyen d'amener les enfants à manger des légumes, expliquent les auteurs de l'étude. (comme)

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