Nouvelles

Obésité: un régime pauvre en énergie avec une satiété normale favorise la perte de poids


Mangez moins de calories grâce à une satiété suffisante

Des études scientifiques ont montré que les sujets qui suivaient un régime avec des aliments spéciaux ont une densité énergétique plus faible que les autres. Cela les rend plus saturés et plus enclins à manger moins que ceux qui ont essayé un régime avec moins de nourriture. Selon les résultats de l'étude, les participants ayant suivi ce régime «faible en énergie» ont pu réduire leur consommation de calories en moyenne de 1 000 calories par jour. Les premiers succès se voyaient déjà après quelques semaines.

La devise du régime pauvre en énergie est pleine malgré le régime. Il se compose principalement d'aliments à faible densité énergétique, qui contiennent beaucoup d'eau, de protéines et de fibres. Cela conduit à des portions plus importantes par rapport aux aliments à haute densité énergétique. Il n'y a donc pas d'attaques de faim. L'étude a été menée par l'Université de Leeds et récemment publiée dans le Journal of Nutrition.

Comparaisons avec d'autres régimes

Dans l'étude, les scientifiques ont comparé le concept de régime hypocalorique avec le régime «Eat Well» proposé par l'autorité sanitaire anglaise (NHS). Selon les résultats, les sujets des deux régimes ont perdu du poids. Cependant, il a été constaté que les femmes du groupe «à faible énergie» ont perdu des quantités cliniquement significatives de plus de cinq pour cent de leur poids corporel en moyenne.

Plus de contrôle sur les habitudes alimentaires

«Les aliments à faible teneur en énergie ont aidé les gens à mieux contrôler leurs habitudes alimentaires», déclare le Dr. Nicola Buckland dans un communiqué de presse de l'Université de Leeds sur les résultats de l'étude. En moyenne, cela a rendu le processus de perte de poids plus efficace.

Perdez du poids sans vous affamer

«De nombreuses personnes choisissent d'éviter de suivre un régime parce qu'elles ont faim entre les repas», rapporte Buckland, qui est également l'auteur principal de l'étude. Son équipe a maintenant montré que la consommation d'aliments à faible densité énergétique peut aider à surmonter ce problème.

Messe avec classe

Le concept derrière le régime est que les gens peuvent manger beaucoup plus d'aliments à faible densité énergétique et se sentir rassasiés beaucoup plus rapidement. «Par exemple, quelqu'un devrait manger environ 250 grammes de carottes pour consommer 100 calories», explique l'expert. 20 grammes de chocolat ont un nombre similaire de calories. Cependant, 250 grammes de carottes saturent beaucoup plus de 20 grammes de chocolat.

Tests au buffet

L'étude comprenait également des repas d'essai, dans lesquels les sujets étaient servis soit de grandes portions avec des aliments à faible teneur en énergie, soit de plus petites portions avec des aliments à haute teneur en énergie pour le petit déjeuner et le déjeuner à des jours différents. Cependant, le nombre de calories était toujours le même. Dans la soirée, ils ont pu préparer un repas à partir de la nourriture donnée. Les jours où les portions de plats à haute teneur énergétique étaient plus petites, les sujets testés ont signalé une plus grande sensation de faim et ont ensuite gagné en force le soir. Cela a conduit à un apport énergétique supérieur de 1000 calories en moyenne.

Réduisez la faim avec des portions suffisantes

«Cette étude a fourni la première preuve que les repas à faible teneur en énergie peuvent réduire la faim pendant un régime», a déclaré Buckland. Cependant, il y a encore un petit hic: l'étude a été financée par "Slimming World", qui propose des cours de perte de poids partout en Angleterre. Au cours de l'étude, les femmes du groupe Low Energy ont assisté à une session hebdomadaire du programme, tandis que le groupe témoin était seul.

Le râteau avec l'étude

"Il ne fait aucun doute que d'autres parties du programme Slimming World, comme le soutien de groupe, ont aidé les femmes à perdre du poids", résume Buckland. Cependant, elle estime que la consommation d'aliments à faible teneur énergétique a joué un rôle crucial.

Exemples de régime hypocalorique

La Société allemande de nutrition (DGE) recommande également les aliments à faible teneur en énergie. Dans un flyer sur le sujet, la DGE donne les exemples suivants de ce régime:

  • Apéritifs: L'estomac peut être rempli d'apéritifs riches en eau. Par exemple, une salade verte ou une soupe claire conviennent.
  • petit déjeuner: La base du premier repas doit être constituée de beaucoup de légumes, de fruits, de légumineuses et de céréales complètes.
  • Économisez de la graisse: Utilisez moins de mayonnaise, de crème, de beurre et de margarine lors de la préparation de tous les repas.
  • Utilisez des variantes à faible teneur en matières grasses: Achetez des produits laitiers faibles en gras, de la viande maigre et des saucisses faibles en gras.
  • Une bonne préparation: Remplacez la friture ou la friture dans l'huile par de la vapeur, des grillades ou des pâtisseries.
  • Réduire le sucre: Les aliments riches en sucre tels que les bonbons, les gâteaux et les pâtisseries, ainsi que les boissons fortement sucrées devraient devenir une exception.

(v)

Informations sur l'auteur et la source



Vidéo: Perte de poids: comment ont-ils changé de vie? - Toute une histoire (Novembre 2021).