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Risque pour la santé: bactéries intestinales Escherichia coli dans le fromage - campagne de rappel lancée!


Fromage suisse contaminé par des bactéries

Le portail de protection des consommateurs de l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire "lebensmittelwarnung.de" met en garde contre la consommation du fromage suisse "Reblochon de Savoie au lait cru" dans le paquet de 450 grammes. Le fabricant "Fromagerie Chabert" rappelle le fromage sur suspicion d'Escherichia coli 026. Ces bactéries peuvent provoquer une inflammation gastro-intestinale, qui peut être accompagnée de diarrhée sanglante et de fièvre. Il existe un risque supplémentaire de complications rénales, en particulier pour les jeunes enfants.

Selon le fabricant, les produits de la variété "Reblochon de Savoie au lait cru 450 grammes" avec la marque d'identification FR 74-096-050 CE et la date de péremption du 2 avril 2018 au 24 juillet 2018 sont concernés. Le fabricant demande au consommateur de ne pas manger ce fromage. Au lieu de cela, il peut être retourné au marché pour un remboursement du prix d'achat.

À propos des bactéries coli

Familièrement, les bactéries intestinales du genre Escherichia coli sont appelées bactéries coli. Ceux-ci font partie de la flore intestinale normale et y remplissent des fonctions importantes. Cependant, il existe également des souches pathogènes. Ces souches pathogènes comprennent la bactérie Escheria Coli 026, qui peut provoquer de graves troubles gastro-intestinaux.

Quels symptômes peuvent apparaître après avoir mangé?

Les symptômes de l'infection à Escherichia coli peuvent apparaître dans la semaine suivant la consommation de produits contaminés. Cela peut entraîner des troubles gastro-intestinaux avec diarrhée aqueuse ou sanglante, qui peuvent être accompagnées de douleurs abdominales, de fièvre, de nausées et de vomissements. Les nourrissons, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli en particulier peuvent souffrir de maladies violentes ou de complications.

Faut-il consulter un médecin?

Les consommateurs qui ont consommé le produit susmentionné et qui souffrent des symptômes décrits doivent immédiatement consulter leur médecin et signaler la consommation du produit ou une éventuelle infection à Escherichia coli. Une visite de précaution chez le médecin sans montrer de symptômes n'est pas nécessaire. (v)

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