Nouvelles

Des fraises saines d'une manière rafraîchissante: avec du vinaigre balsamique et du basilic


Essayez quelque chose de nouveau: combinez de délicieuses fraises avec du vinaigre balsamique

La saison des fraises bat son plein. Les délicieux fruits peuvent être récoltés dans les régions douces de mai à septembre. Les baies ont meilleur goût lorsqu'elles sont fraîchement cueillies sur la table ou directement en bouche. Mais les fruits rouges peuvent également être bien combinés avec d'autres - par exemple avec du vinaigre balsamique.

Les fraises sont l'un des fruits les plus populaires des Allemands

Pour de nombreux Allemands, les fraises sont le fruit d'été par excellence. Les fruits sont maintenant disponibles à chaque saison de l'année, mais les produits de la culture locale ont meilleur goût. La saison des fraises a commencé il y a seulement quelques semaines. Les experts conseillent de conserver les fruits pendant un maximum de deux jours. La plupart des Allemands préfèrent les fraises droites. Les fruits peuvent également être combinés avec d'autres aliments. Avec du vinaigre balsamique, entre autres.

Plein d'ingrédients sains

"Rien ne peut surpasser le parfum et le plein arôme des fruits locaux car les fraises issues de la production marchande peuvent mûrir sur la plante jusqu'à la toute fin", écrit l'Association fédérale des organisations de producteurs (BVEO) dans un communiqué de presse.

«Un autre avantage est que le fruit mûr a également une teneur plus élevée en vitamines, minéraux et substances bioactives», poursuit-il.

En fait, les fraises regorgent d'ingrédients sains. Les besoins quotidiens en vitamine C d'un adulte peuvent être couverts avec seulement 120 grammes de fruits.

Ils contiennent également beaucoup d'acide folique et de nombreux minéraux tels que le potassium et le magnésium qui renforcent le cœur.

Même si vous faites attention à la ligne mince, vous pouvez manger des fraises sans soucis. Ils ne contiennent que 32 calories pour 100 grammes.

Mais il y a évidemment beaucoup plus de potentiel sanitaire dans le fruit. Par exemple, des scientifiques italiens ont trouvé des preuves qu'un extrait de fraises pouvait protéger contre les tumeurs du cancer du sein.

Combinaison inhabituelle

Les plus populaires sont les délicieuses baies pures. Le fruit est également souvent utilisé pour les smoothies, les gâteaux ou autres plats sucrés.

Combiner des fraises avec du vinaigre, en revanche, semble une combinaison très audacieuse. Mais la recette des «fraises balsamiques», que le BVEO dévoile sur son site Internet, a tout pour plaire.

Vous avez besoin de 250 grammes de fraises, qui sont lavées et coupées en tranches, puis réparties dans de petites assiettes ou des bols. Ajoutez ensuite deux à trois cuillères à soupe de vinaigre balsamique noir et trois cuillères à café de sucre et mélangez le tout.

Le mélange doit être laissé au repos dans un endroit frais pendant environ une heure. En attendant, lavez un brin de basilic, secouez et cueillez les feuilles.

"Saupoudrez les fraises balsamiques de basilic, moulez-les avec un peu de poivre et dégustez", écrit le BVEO. La douceur du fruit est particulièrement évidente en raison de l'acidité du vinaigre. (un d)

Informations sur l'auteur et la source



Vidéo: En Français - Crème Brûlée au Basilic et Fraises Fraîches avec NESTLÉ Docello Crème Brulée (Décembre 2021).