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Scandale Listeria: plusieurs morts dans des boulangeries dangereuses dans les surgelés


Contamination alimentaire à l'échelle européenne par la bactérie Listeria

L'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire informe actuellement d'un rappel à Lidl concernant des bactéries dangereuses Listeria dans le mélange de légumes. Le «mix de légumes surgelés Freshona» de la société belge Greenyard Frozen n'est pas le seul concerné. Comme cela est actuellement rapporté dans toute l'Europe, non seulement l'Allemagne est affectée par la listeria dans les légumes surgelés. En Angleterre, neuf décès ont déjà été signalés qui auraient consommé du maïs sucré congelé de la filiale anglaise Greenyard Frozen UK.

Greenyard Frozen UK répond avec un rappel drastique et rappelle 49 produits surgelés différents avec des dates de péremption jusqu'en 2020. Cela vient d'un avertissement alimentaire des autorités anglaises de la "Food Standards Agency". Selon Greenyard Frozen UK, cette mesure a été prise par précaution, car il ne peut être exclu que les différents produits végétaux surgelés contiennent la bactérie Listeria monocytogenes. Des rappels supplémentaires pourraient également être effectués en Allemagne et dans d'autres pays de l'UE.

Les autorités anglaises réagissent à l'épidémie à l'échelle européenne

Les autorités britanniques Food Standards Agency, Food Standards Scotland, Public Health England et Health Protection Scotland ont déjà publié des conseils de précaution sur la cuisson des légumes surgelés après l'épidémie de listériose dans toute l'Europe. Dans un communiqué de presse conjoint, ils fournissent des informations sur la manipulation correcte des légumes surgelés.

Cela réduit le risque de listériose

Les autorités anglaises soulignent avec véhémence que la plupart des légumes surgelés, y compris le maïs, doivent être cuits avant de pouvoir être consommés. Cela s'applique également si les ingrédients sont utilisés dans des plats froids tels que des salades, des smoothies ou des trempettes. Les informations du fabricant doivent toujours être prises en compte. Si un produit n'est pas marqué comme prêt à consommer, les produits ne doivent en aucun cas être consommés crus.

Cinq pays européens sont déjà touchés

Le maïs sucré congelé est la source probable de l'épidémie de listériose en cours, qui a déjà atteint cinq pays européens, selon les autorités anglaises. Les produits ont été contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes, qui peut déclencher la listériose. Cette maladie peut être très grave et même mortelle dans le pire des cas, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli et pour les personnes âgées, les femmes enceintes et les jeunes enfants.

L'Autorité alimentaire européenne en alerte

L'Agence européenne de sécurité des aliments efsa annonce dans un communiqué de presse que les souches bactériennes sont les mêmes que celles qui sont apparues à plusieurs reprises dans les légumes surgelés en 2016, 2017 et 2018. Les mesures de nettoyage et de désinfection effectuées dans les usines de transformation correspondantes n'ont pas produit les effets escomptés.

Une installation de production hongroise est-elle à l'origine?

Selon efsa, la contamination provient d'une usine hongroise. D'autres enquêtes, y compris un échantillonnage et des tests approfondis, sont en cours pour déterminer les niveaux exacts de contamination environnementale. D'autres sociétés du même groupe commercial pourraient également être affectées.

Le bureau hongrois arrête la production

Selon l'efsa, le bureau hongrois a arrêté toutes les productions de légumes surgelés et de produits de légumes mélangés dans l'usine le 29 juin 2018 et a interdit la commercialisation de tous les produits correspondants de l'usine concernée qui ont été fabriqués entre août 2016 et juin 2018. Des rachats et des rappels ont également été ordonnés avec effet immédiat. De plus, toutes les activités de congélation dans l'installation étaient interdites jusqu'à nouvel ordre.

Longue période d'incubation de la listériose

Comme le rapporte l'efsa, la listériose peut avoir une longue période d'incubation allant jusqu'à 70 jours. Pour cette raison, il ne peut être exclu que de nouveaux cas de listériose puissent encore survenir. (v)

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