Medecine holistique

Perdre du poids pendant votre sommeil


Penchez-vous dans votre sommeil - est-ce possible?

Restez mince pendant votre sommeil - une offre ne pourrait être plus tentante. Se coucher, se reposer et perdre quelques kilos serait le régime de rêve pour quiconque essaie de réduire son poids. Mais si vous pensez maintenant que vous pouvez manger ce que vous voulez tout en perdant du poids, vous vous trompez. Parce que cette stratégie de perte de poids suit également certaines lignes directrices qui doivent être observées afin qu'elle puisse travailler pour mincir. Vous trouverez ici tout ce qu'il faut savoir et des conseils utiles sur le sujet.

Slim in your sleep - le concept de régime

Perdre du poids pendant que vous dormez est un concept de régime qui a été développé au milieu des années 1990 par l'interniste et nutritionniste Dr. Detlef Pape a été développé. En collaboration avec le spécialiste en médecine du sport Elmar Trunz-Carlisi, le spécialiste en médecine du travail Rudolf Schwarz et le représentant autorisé de Stadtwerke Köln GmbH Helmut Gillessen, Pape a réalisé un projet dans lequel les employés de Stadtwerke Köln devraient manger des aliments plus sains tout en respectant certaines directives diététiques. Le projet a été très réussi et les participants ont perdu en moyenne 11,5 kilogrammes de poids corporel après seulement cinq mois de régime. Raison suffisante pour que d'autres personnes intéressées par l'alimentation imitent ce concept. En fait, ce n'est pas une si mauvaise idée, car derrière le régime minceur sommeil se cache une stratégie médicale.

Tout est une question de temps

Le concept de «Perdre du poids en dormant» de Pape est basé sur la présomption du professionnel de la santé qu’il existe un lien entre le biorythme d’une personne, la composition nutritionnelle de sa nourriture et l’heure à laquelle la nourriture est ingérée. En particulier, l'interaction entre la prise de poids et les niveaux d'insuline joue ici un rôle clé, selon Pape.

L'insuline (insulinum) est une hormone qui se forme dans le pancréas et est connue pour être responsable de l'utilisation du sucre dans l'organisme. En détail, l'insuline permet aux molécules de sucre dans le sang de migrer dans les cellules du corps. En conséquence, le sucre agit ici comme un donneur d'énergie pour les processus internes aux cellules. L'hormone affecte également l'équilibre des graisses et des protéines du corps. Un niveau élevé d'insuline inhibe la combustion des graisses et favorise par conséquent le stockage des graisses dans les tissus corporels. Un effet moins souhaitable lors de la perte de poids. Pour cette raison, Pape a mis en place le régime d'insuline, qui est conçu pour maintenir la sécrétion d'insuline du corps aussi bas que possible au moyen d'une sélection ciblée d'aliments et stimule ainsi la combustion des graisses.

De sucres et de graisses

Maintenant, vous pourriez penser que la stratégie de Pape est de minimiser la consommation d'aliments qui favorisent la libération d'insuline. Cela se produit principalement grâce aux glucides (saccharides), mieux connus sous le nom de sucre. Cependant, lors de la perte de poids, le pape repose moins sur la non-consommation de glucides et plus sur un certain moment lors de la consommation d'aliments riches en glucides. Ce qui n'est pas si mal, car bien que notre corps puisse théoriquement se passer de sucre, les exigences de performance quotidiennes rendent complètement difficile de se passer complètement de glucides dans la pratique.

La raison: par rapport aux vitamines, qui servent également à l'organisme de sources d'énergie, mais qui doivent d'abord passer par une certaine période d'utilisation du métabolisme, le sucre fournit très rapidement son énergie à l'organisme. Ceci est particulièrement important pendant ces heures de pointe quotidiennes où le corps passe par des phases majeures de motivation. Heureusement, le sucre est également décomposé relativement rapidement pendant ces heures de pointe, ce qui signifie qu'un stockage accru des glucides peut être évité naturellement.

Au repos, cependant, un apport supplémentaire en sucre n'est pas très bénéfique. Cela s'applique surtout à la phase de sommeil nocturne, dans laquelle le métabolisme dit de régénération est actif. Ceci est principalement responsable de la réparation et de la régénération des dommages cellulaires quotidiens. De plus, la partie régénératrice du métabolisme détoxifie les cellules pendant le sommeil en éliminant les produits métaboliques stockés qui se sont accumulés dans le tissu cellulaire tout au long de la journée. La graisse corporelle en particulier sert de source d'énergie pour le métabolisme de régénération. Un fait qui peut en fait être utilisé pour brûler les graisses dans les régimes si vous évitez spécifiquement les glucides avant de dormir. Cela entrave la combustion naturelle des graisses du métabolisme pour la régénération nocturne et rend ainsi la perte de poids plus difficile.

Ce mécanisme métabolique était bien entendu connu du nutritionniste Pape. Dans son projet slim-in-sleep, il a donc commencé à s'orienter sur le biorythme du corps et à concevoir l'apport nutritionnel lors de la minceur pendant le sommeil de manière à ce que la consommation d'aliments riches en glucides soit parfaitement adaptée au rythme de performance quotidien du corps.

Le sucre n'est pas le même que le sucre

Perdre du poids en dormant ne consiste pas à omettre complètement les glucides, mais à chronométrer l'apport en glucides pour qu'il n'interfère pas avec le métabolisme de régénération nocturne. De plus, lors du choix des aliments, une attention particulière est également portée au type de glucides. Il existe quatre variantes différentes:

  • Sucre simple (monosaccharides) - Les glucides simples sont les glucides constitués d'une seule molécule de sucre. Ceux-ci incluent, avant tout, le sucre de fruit (fructose), le sucre de mucus (galactose), le glucose (glucose). Grâce à leur nom, de nombreux sucres simples peuvent déjà être reconnus comme un nutriment important pour les variétés de fruits. Le dextrose a longtemps été salué comme une source d'énergie particulièrement efficace. Le D-glucose, également connu sous le nom de dextrose, est l'ingrédient éponyme de la gamme de produits Dextro Energy, qui produit toute une gamme d'aliments énergétiques à partir du glucose, des boissons pour sportifs aux pastilles et au chocolat.
  • Double sucre (disaccharides) - Les disaccharides sont constitués de deux molécules de sucre et donc de deux sucres simples. Les sucres doubles les plus connus sont le sucre de malt (maltose), le sucre de lait (lactose) et le sucre de canne ou de betterave (saccharose). Le sucre de canne et le sucre de malt sont les variantes de sucre classiques pour la production d'édulcorants dans l'industrie alimentaire. Le lactose, en revanche, se trouve principalement dans le lait et les produits laitiers. La teneur réelle en sucre du lait varie considérablement en fonction du produit et du type de lait. Le lait de chèvre et de vache, par exemple, ne contient qu'entre 4,3 et 4,6% de lactose, tandis que le lait de chamelle en contient 5% et le lait d'ânesse encore plus de 7% de glucides. Les produits laitiers tels que le yaourt ou la crème sure sont également significativement réduits en glucides avec environ 3% de lactose par rapport au lait pur.
  • Sucre multiple (oligosaccharides) - Une forme spéciale de glucides, composée de trois à dix sucres simples. En fonction du nombre exact, une distinction supplémentaire est faite entre le sucre triple (trisaccharides, par exemple le raffinose), le sucre quadruple (tétrasaccharides, par exemple le stachyose), le sucre quintuple (pentasaccharides, par exemple la verbascose), etc. Contrairement aux sucres simples et doubles, les oligosaccharides n'ont pas un goût sucré, mais en ont un note plutôt farineuse. Les sucres multiples tels que le raffinose se trouvent également principalement dans les céréales et les légumes tels que les légumineuses ou les courges, où ils assument souvent la fonction de transport de sucres multiples et multiples.
  • Sucres multiples (polysaccharides) - Si un glucide est constitué d'au moins onze sucres simples, on parle d'un sucre multiple. L'amidon végétal (amylose), l'amidon animal (glycogène), les substances pectines (pectine), les substances enveloppantes (chitine) et les fibres de cellulose (cellulose) sont ici notamment connues. Comme les sucres multiples, les sucres multiples ont un goût plus farineux, parfois même crayeux. De plus, on les trouve également rarement dans les fruits et les plantes au goût sucré, mais plutôt dans les légumes, les céréales et même dans les aliments d'origine animale. Par exemple, l'amidon et la pectine se trouvent principalement dans les pommes de terre, les noix, les légumineuses comme les haricots ou les pois et dans les céréales à grains entiers. L'amidon sous forme de glycogène se trouve également dans les produits animaux tels que le foie des animaux. La chitine, par contre, est connue de la plupart comme faisant partie de la coquille des animaux marins (par exemple les moules, les crabes ou les écailles de poisson). Cependant, cet hydrate de carbone se trouve également dans les champignons.

Soyez prudent lors du choix des glucides!

Les polysaccharides naturels en particulier sont extrêmement riches en fibres. Certains d'entre eux, comme la cellulose, servent exclusivement à l'organisme comme fibres alimentaires, car le corps ne peut pas les décomposer en raison de leur structure moléculaire particulière et les excrète donc inutilisés. Il n'est donc pas surprenant que les sucres multiples soient considérés comme particulièrement sains et devraient donc être préférés lors d'une perte de poids en dormant. En général, la valeur des glucides pour la santé joue un rôle important dans la philosophie du slim-in-sleep. Une distinction doit être faite entre les glucides sains et malsains.

À cet égard, les glucides sains sont décrits comme des glucides naturels, c'est-à-dire non transformés, qui se trouvent dans les aliments naturels. Ils n'ont pas été artificiellement raffinés et peuvent donc également être décrits comme des glucides complets ou complexes. Leur avantage réside dans le fait qu'ils contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, que le corps doit passer par un processus de dégradation pour se séparer de la partie utilisable des molécules de sucre. Cela stimule à son tour l'activité métabolique et garantit également que le taux de sucre dans le sang n'est pas sur-équilibré car les composants fractionnés peuvent être utilisés facilement et rapidement.

La situation est différente avec les sucres raffinés. Le terme décrit tous les glucides qui ont subi un processus de raffinage dans la production alimentaire. Cela est particulièrement vrai pour les sucres doubles comme le saccharose, qui sont couramment utilisés pour fabriquer du sucre blanc raffiné. Le raffinage garantit que certaines molécules de sucre sont artificiellement séparées des fibres de glucides, ce qui entraîne des glucides isolés ou malsains. Puisqu'elles n'ont plus à être décomposées par l'organisme, ces variantes de sucre entraînent non seulement un métabolisme médiocre à long terme, mais également un stockage accru de quantités excessives de sucre dans le sang. En conséquence, le taux de sucre dans le sang augmente fortement après la consommation de sucre raffiné, ce qui signifie non seulement une libération accrue d'insuline et donc un métabolisme des graisses plus faible. De même, le risque de développer un diabète sucré augmente considérablement en raison de la consommation permanente de glucides malsains.

Faits intéressants: Selon une étude du Département des sciences et technologies alimentaires de l'Université de Yeungnam en Corée, la consommation de sucre raffiné a des effets sur la santé complètement différents. Apparemment, ces variantes de sucre contiennent non seulement moins de fibres, mais aussi moins d'antioxydants que leurs homologues naturels. Ceci est particulièrement nocif pour le cœur et les vaisseaux sanguins, c'est pourquoi le sucre raffiné augmente non seulement le diabète mais aussi le risque de maladies cardiaques et vasculaires.

Plan de régime pour perdre du poids en dormant

On constate que la prise alimentaire lors de la perte de poids en dormant est tout sauf une question d'interprétation. Le plan d'alimentation de ce régime suit, au moins en ce qui concerne la composition de l'aliment, des directives claires pour la consommation de glucides. Fondamentalement, selon le concept «slim-in-sleep» de Pape, trois repas doivent être consommés à un intervalle minimum de cinq heures. Voici un bref aperçu des règles de base les plus importantes pour perdre du poids en dormant:

  • Matin: glucides - Le matin, notre corps a besoin de beaucoup d'énergie rapidement pour faire face aux exigences de la journée au travail, dans les loisirs et dans la vie privée. De plus, la prochaine phase de sommeil est encore longue, c'est pourquoi le métabolisme a suffisamment de temps pour équilibrer l'apport en glucides du matin au cours de la journée. Le repas du matin peut donc être composé d'aliments riches en glucides. En ce qui concerne les glucides sains et malsains, les aliments contenant du sucre complexe naturel (par exemple les fruits, le pain de grains entiers ou le muesli) sont clairement préférables aux additifs de sucre raffiné.
    Conseil: les produits laitiers doivent également être consommés avec prudence le matin car ils contiennent du lactose et des protéines, qui selon le Dr. Pape est au régime uniquement pour le déjeuner.
  • Midi: glucides et protéines - Le repas de midi peut être composé d'aliments mixtes équilibrés lorsque vous perdez du poids en dormant. L'apport en glucides doit maintenant être quelque peu réduit et équilibré avec un apport adéquat en protéines. Désormais, le lait et les produits laitiers tels que le fromage, le yaourt, mais aussi la viande, le poisson, les œufs et autres aliments contenant des protéines sont autorisés. Le projet de Pape à Stadtwerke Köln était basé sur la nourriture qui était habituellement offerte dans la cantine ou la cantine de l'entreprise. Il n'a pas fait de grandes exigences sur le choix des aliments, mais n'a pas manqué de mentionner que dans le sens d'un bilan calorique négatif, la teneur en matières grasses du déjeuner ne doit pas être trop importante.
    Conseil: les légumes tels que les haricots et les pommes de terre, ainsi que certains types de céréales et de noix, contiennent à la fois des glucides et des protéines et fournissent également des vitamines et des minéraux précieux. Lorsque vous perdez du poids pendant votre sommeil, vous êtes donc fait pour un délicieux déjeuner.
  • Soir: Protéines - L'aspect le plus important du concept de régime Pape est l'absence d'aliments riches en glucides le soir. Ceci est destiné à stimuler la génération ciblée d'énergie pour le métabolisme de régénération à partir de la graisse corporelle stockée et de la désintoxication et donc de favoriser la perte de poids pendant le sommeil. Le but du repas protéiné est donc de maintenir consciemment la libération d'insuline faible en n'utilisant pas de glucides afin que la combustion des graisses puisse fonctionner de manière optimale. Au lieu de glucides énergétiques, il y a donc un repas riche en protéines le soir, composé d'aliments tels que poisson, viande, œufs ou produits laitiers.
    Conseil: même au dîner, les aliments sélectionnés ne doivent pas être trop gras pour ne pas nuire à la perte de graisse nocturne. Pour cette raison, les types de poisson et de viande maigres tels que le saumon, le thon, la dinde ou la volaille sont recommandés.
  • Entre les deux: Boire beaucoup - Entre les repas, le concept «Perdre du poids en dormant» n'autorise que les boissons. Et là aussi, vous devez faire attention au plan nutritionnel du régime minceur en sommeil. Parce que les glucides ne doivent pas apparaître dans les boissons, ce qui signifie que les jus de fruits, les limonades et les boissons gazeuses sont généralement tabous entre les deux. Seuls l'eau, les thés non sucrés et le café sans lait ni sucre conviennent donc pour le pape.

Lean-in-sleep - plus qu'un simple régime

Pape lui-même recommande non seulement d'utiliser son concept de régime pendant une courte période de temps, mais également comme un changement à long terme du régime. Et même selon le centre de conseil aux consommateurs, cela n'est du moins pas conseillé, car le concept est basé sur une combinaison équilibrée de nutriments malgré la séparation des protéines et des glucides. Il n'y a pas de risque de malnutrition à travers un régime permanent après le régime d'insuline. Au contraire, ceux qui mangent selon le concept sont sensibilisés à leur propre biorythme et aux processus métaboliques de leur propre corps, ce qui est plus que propice à une alimentation saine. Nous pouvons donc faire une recommandation en toute conscience et suggérer de perdre du poids en dormant non seulement comme régime, mais comme concept nutritionnel indépendant.

Contre-indications

Malgré les aspects positifs de la stratégie de sommeil minceur de Pape sur la santé, il existe également des raisons qui s’opposent à un régime. Les diabétiques en particulier sont déconseillés cette mesure nutritionnelle en raison de leur trouble insulinique dû à une maladie. Les personnes atteintes d'une maladie rénale existante doivent également consulter leur médecin en détail avant de commencer ce régime et, si nécessaire, consulter un médecin de leur état de santé pendant toute la durée du régime. Tant pour le diabète que pour l'insuffisance rénale, la libération d'insuline volontairement faible du régime minceur en sommeil, ainsi que son apport protéiné élevé à midi et le soir, peuvent éventuellement entraîner des problèmes de santé.

Cinq conseils pour réussir son régime

Même si le concept en lui-même est extrêmement prometteur, comme pour tout régime, il y a quelques obstacles lors de la perte de poids pendant le sommeil, ce qui peut faire échouer le succès du régime. La raison en est généralement le non-respect des directives nutritionnelles. Il existe quelques conseils simples pour certaines des causes les plus courantes:

  1. Compter les calories: Le concept de régime Pape s'appuie également sur un déficit calorique, qui est une condition préalable à la perte de poids. Quiconque enfreint les lignes directrices du concept au point de ne pas manger de glucides le soir, mais se bat autrement sans mesure pendant la journée, échouera inévitablement parce qu'il consomme simplement trop de calories. Il est donc important de prêter attention au nombre de calories des aliments sélectionnés en plus du régime d'insuline. Les applications pour téléphones portables offrent désormais des options très étendues.
  2. Une sélection rigoureuse des aliments: en parlant de sélection, le bon choix d'aliments est conseillé, même si vous perdez simplement du poids, lorsque vous mincissez. Fait intéressant, cela fonctionne très bien, en particulier lors des cérémonies. Là où beaucoup de gens trouvent un buffet somptueux un problème pour perdre du poids, le diététicien reconnaît un large éventail d'options pour tirer parti de son concept nutritionnel et peut parfois même s'inspirer de nouvelles recettes. Même au supermarché, les gens qui veulent mincir dans leur sommeil devraient prendre leur temps plutôt que de se dépêcher à travers les rangées d'étagères pour résister à la tentation. Un œil attentif trouvera des offres intéressantes entre toutes les tentations, qui peuvent à merveille soutenir la perte de poids pendant le sommeil et sont également très savoureuses en même temps.
  3. Éviter les fringales: une pause de cinq heures entre les repas et un déficit calorique entre les repas comporte également un risque de fringales. Surtout lorsque des glucides malsains, c'est-à-dire des glucides raffinés, sont consommés au petit-déjeuner ou au déjeuner, cela entraîne des fluctuations extrêmes du taux de sucre dans le sang, qui se traduisent souvent par des envies lorsque la glycémie baisse à nouveau et fortement. Quiconque cède à ces attaques mettra bien sûr également en danger sa réussite alimentaire. Au moins en vue de glucides malsains, cela peut être évité en choisissant un sucre approprié. Il vaut donc mieux recourir à des sucres complexes et naturels.
  4. Résistez aux fringales: malgré une bonne stratégie d'évitement, les fringales ne seront jamais complètement arrêtées. Ceci est tout à fait naturel, mais peut être atténué en prenant les bonnes mesures. Par exemple, derrière de nombreuses envies, il n'y a souvent qu'une sensation accrue de soif. Pour cette raison, au premier signe de fringales, les personnes touchées devraient simplement boire un grand verre d'eau et voir ce qui se passe. Si la faim ou l'appétit est toujours là, vous pouvez passer le temps jusqu'au prochain repas avec les mesures suivantes:
    • Grignoter des amandes: les amandes contiennent beaucoup de matières grasses, mais des graisses saines. En détail, ce sont des acides gras oméga-3 et oméga-6 qui sont connus pour soutenir positivement le métabolisme et même pour vous aider à perdre du poids. Mâchées lentement, les amandes laissent également la sensation de faim s'estomper pendant un moment.
    • Des légumes au lieu de croustilles: il suffit de préparer quelques bâtonnets de légumes pour la prochaine soirée sur le canapé devant la télévision comme alternative collation aux croustilles. Comme on le sait, ceux-ci contiennent de la fécule de pomme de terre et sont donc plus que inappropriés pour une collation du soir. En attendant, il existe également de délicieuses chips de légumes sur le marché qui reposent sur des légumes à faible teneur en glucides au lieu de pommes de terre. Cependant, nous vous conseillons de porter une attention particulière aux additifs dans les produits et, en cas de doute, de fabriquer vous-même les chips végétariennes. Pour ce faire, coupez les légumes nettoyés en fines tranches puis placez-les sur une plaque à pâtisserie. Maintenant, les tranches de légumes sont enduites d'un peu d'huile végétale et saupoudrées d'un peu de sel et d'herbes (ex: thym, romarin, poivre ou paprika) avant de passer au four à environ 150 ° C pendant 40 à 50 minutes. Pendant le temps de cuisson, veillez à évacuer la vapeur de temps en temps, afin que les chips de légumes deviennent également croustillantes et croustillantes. Les légumes de betterave comme les carottes, les panais, les radis ou les betteraves et les légumes de chou comme le chou frisé ou le chou frisé conviennent particulièrement à cette recette.
    • Mâcher au lieu de grignoter: le chewing-gum peut aussi souvent aider à soulager les envies naissantes. Le chewing-gum brûle non seulement des calories, mais envoie également des signaux positifs au centre de satiété du cerveau, ce qui réduit la sensation de faim.
  5. Inclure l'environnement: les collègues de travail, les membres de la famille et les amis devraient être informés de votre régime alimentaire. D'une part, cela crée une certaine pression pour réussir, de sorte que le régime ne soit pas jeté à nouveau par-dessus bord après trois jours. D'autre part, vous obtenez également des motivateurs à bord qui peuvent vous soutenir activement avec de bons encouragements et peut-être même l'une ou l'autre idée de recette.

Conclusion du régime

De nombreux partisans de ce régime ou de cette forme de nutrition, qui signalent une perte de poids très considérable, prouvent que le concept du slim-in-sleep fonctionne réellement. Cependant, il faut dire que le régime peut ne pas convenir à tout le monde. D'une part, préparer un petit-déjeuner sans lait et sans produits laitiers est une affaire très délicate et certainement pas pour tout le monde, car il faut aimer les recettes comme le muesli sans lait ni yaourt. D'autre part, l'interdiction stricte des fruits le soir et la pause repas strictement réglementée de cinq heures entre les repas est un autre défi pour beaucoup de ceux qui sont aux prises avec des exigences aussi strictes.

Quoi qu'il en soit, perdre du poids en dormant est tout sauf un vertige, mais un concept bien pensé qui, comme tout régime, suit certaines directives. Fondamentalement, il s'agit même d'une philosophie nutritionnelle indépendante, qui devrait éveiller la sensibilité du participant à la composition nutritionnelle personnelle ainsi qu'au biorythme et au mécanisme métabolique de son propre corps. Le concept favorise également une position plus critique sur le sucre industriel artificiel de la raffinerie et les produits qui utilisent des variantes de sucre appropriées comme ingrédient. Un effet secondaire très souhaitable quand on considère que le sucre raffiné est considéré comme une cause majeure de l'épidémie de surpoids. Dans l'ensemble, on peut dire que Pape voulait très bien perdre du poids pendant son sommeil et que le concept sous-jacent est au moins en théorie très plausible. Cependant, la mise en œuvre pratique des directives diététiques n'est pas toujours adaptée à un usage quotidien. (ma)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Miriam Adam, Barbara Schindewolf-Lensch

Se gonfler:

  • Pape, Detlev et al.: Lean in your sleep: le livre de base. La formule révolutionnaire: comment utiliser sa montre bio pour perdre du poids, Grafe et Unzer, 2014
  • Trunz-Carlisi, Elmar; Pape, Detlef; Schwarz, Rudolf; Gillessen, Helmut: Lean in your sleep: the fitness turbo, Graefe and Unzer, 2009
  • Lee, Jong Suk et al.: «Étude comparative des propriétés physico-chimiques, nutritionnelles et antioxydantes de certains sucres commerciaux raffinés et non centrifuges», dans: Food Research International, Volume 109, 2018, sciencedirect.com


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