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Dessert grillé sucré: délicieuses pêches sur le gril


Doux et délicieux: les pêches ont aussi le goût de griller
Même les températures plus fraîches n'empêchent pas de nombreux Allemands de griller. Souvent, non seulement la viande et les saucisses sont mises sur le gril, mais également des plats végétariens. Après des repas copieux, de délicieux desserts peuvent également être préparés sur le gril.

Desserts pour les amateurs de grillades
Pour de nombreux Allemands, les barbecues conviviaux sont un été idéal. Ce ne sont plus seulement de la viande et des saucisses qui sont emballées sur le gril. Les grillades végétariennes avec des légumes et du tofu ne sont pas seulement appréciées des végétariens et des végétaliens. Que le plat principal soit steak, saucisse, brochettes de légumes, fromage grillé ou burger: après les plats épicés, beaucoup aspirent à un dessert sucré. Les pêches, par exemple, conviennent comme dessert pour les amateurs de grillades.

De délicieuses pêches sont également saines
Les pêches ont un goût à la fois froid et chaud, crues, cuites et également grillées. «Le sucre qu'ils contiennent se caramélise sur le gril chaud et la chaleur fait ressortir les saveurs du fruit d'une manière particulièrement savoureuse», explique l'Association nationale de l'industrie laitière bavaroise (LVBM) dans un communiqué de presse. Les pêches ne sont pas seulement délicieuses, mais grâce aux nombreuses vitamines (B1, B2, C, E) et minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium, elles sont également très saines. De plus, ils ne contiennent pratiquement pas de calories. Les fruits contiennent également des caroténoïdes, des substances végétales secondaires saines qui ont, entre autres, des propriétés antioxydantes, c'est-à-dire qu'elles rendent les radicaux libres inoffensifs, qui peuvent par exemple endommager les structures cellulaires sensibles. Des études scientifiques ont également indiqué que la consommation de caroténoïdes peut contrer le syndrome métabolique.

Fruits combinés avec des produits laitiers
Surtout en combinaison avec du fromage à la crème ou du caillé, les pêches grillées ont un goût sensationnel. La préparation est très simple: mélanger le fromage à la crème, un peu de crème sure, une cuillère à soupe de jus de citron vert et une demi-cuillère à café de zeste de citron vert râpé avec une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre en poudre et verser sur les moitiés de pêche. "La chaleur résiduelle des charbons ardents est souvent suffisante pour préparer des desserts grillés", écrivent les experts de LVBM. En plus des fruits, la pâte à la levure peut également être grillée pour le dessert. Les quarks ou crèmes crémeux vont bien avec cela. (un d)

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