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Les graisses saturées affectent l'espérance de vie générale


Différents types de graisses ont des effets différents sur notre corps
L'alimentation a un impact important sur notre santé. Certains aliments contiennent des ingrédients si malsains qu'une consommation régulière peut avoir un impact négatif sur notre espérance de vie. Par exemple, la consommation d'acides gras saturés entraîne un risque accru de mourir plus tôt dans la vie, ont maintenant découvert les chercheurs.

Il y a longtemps eu des déclarations contradictoires sur la question de savoir si le beurre et en particulier les acides gras saturés qu'il contient sont malsains pour le corps humain. Des scientifiques américains de la célèbre Harvard TH Chan School of Public Health ont maintenant découvert que les graisses saturées réduisaient l'espérance de vie des consommateurs. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "JAMA Internal Medicine".

Une nouvelle étude examine les données d'environ 126000 sujets
Pour leur nouvelle étude, les chercheurs ont analysé les données d'environ 126 000 personnes. Celles-ci ont été observées sur une période de trois décennies pour évaluer les effets de leur alimentation sur la santé humaine et la durée de vie, selon les experts. Les chercheurs expliquent que la nouvelle étude est l'étude la plus détaillée à ce jour sur les effets de différents types de graisses sur notre santé.

Les résultats des études plus anciens et nouveaux se contredisent
Les résultats de la nouvelle étude contredisent ceux d'une étude plus ancienne du British National Obesity Forum. Le résultat est que les gens peuvent encore manger plus de matières grasses, mais devraient éviter les glucides. Cependant, les directives diététiques de Public Health England stipulent que les gens devraient manger moins de beurre et de viande rouge, rapportent les scientifiques.

Les gras trans du beurre et de la viande rouge entraînent des taux de mortalité plus élevés
L'étude maintenant publiée dans JAMA Internal Medicine a révélé que la consommation de graisses dites trans et saturées - y compris le beurre et la viande rouge - entraînait des taux de mortalité plus élevés par rapport au même nombre de calories provenant des glucides. C'est très inquiétant, car des études antérieures avaient déjà révélé que des acides gras trans malsains se trouvent dans de nombreux aliments.

Le risque de décès prématuré peut être considérablement réduit
Les taux de mortalité sont réduits de 11 à 19% si les graisses malsaines à base de beurre, de saindoux et de viande rouge sont remplacées par des graisses insaturées à base d'huile d'olive, d'huile de colza et d'huile de soja, selon les experts. Remplacer seulement 5% de vos calories provenant de graisses saturées (environ 15 grammes) par la même quantité de graisses insaturées réduira votre risque de décès prématuré d'environ 27%.

Changer son alimentation réduit également les maladies neurodégénératives
Les acides gras insaturés réduisent non seulement le risque de maladies cardiovasculaires mortelles et de cancer, mais également de maladies neurodégénératives. Ceux-ci incluent la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et certaines maladies respiratoires, expliquent les scientifiques. Surtout dans le cas des maladies cardiovasculaires, les résultats actuels confirment les résultats d'études plus anciennes, qui avaient déjà montré que les acides gras oméga-3 polyinsaturés réduisent significativement notre risque de crise cardiaque aiguë.

Remplacez les graisses saturées et les graisses trans par des graisses insaturées
Il y a eu une grande confusion parmi le biomédical et le grand public concernant les effets sur la santé de certains types de graisses sur notre corps, explique l'auteur principal Dong Wang de l'Institut de nutrition et d'épidémiologie de la Harvard TH Chan School of Public Health. Les résultats de l'étude montrent des avantages importants des graisses insaturées, en particulier lorsqu'elles remplacent les graisses saturées et les graisses dites trans.

Un régime méditerranéen peut protéger notre santé
Ces nouveaux résultats sont conformes aux recommandations actuelles de santé publique au Royaume-Uni. D'autres pays, par exemple, soutiennent également le concept d'une alimentation méditerranéenne saine et riche en acides gras insaturés provenant de plantes, de poisson et d'huile d'olive, affirment les médecins. Des conseils nutritionnels dans un certain nombre de livres et de magazines actuels ont récemment conseillé de remplacer la consommation d'huiles végétales et d'autres produits riches en acides gras insaturés par des graisses saturées issues de produits d'origine animale. Cependant, ce conseil s'est maintenant avéré faux, dit Wang. Les nouveaux résultats devraient maintenant être utilisés pour ajuster les recommandations diététiques en conséquence afin que les gens ne commettent pas d'erreurs dans leur alimentation qui ruineraient plus tard leur santé. (comme)

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