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Orthorexie: comment une alimentation saine se transforme en maladie pour certains


Orthorexie trouble de l'alimentation: une alimentation saine peut aussi être malsaine
De plus en plus de personnes sont attentives à une alimentation équilibrée. Bien que cela soit fondamentalement salué, le désir d'une alimentation saine devient obsessionnel pour certaines personnes. Les experts parlent alors du trouble de l'alimentation «orthorexie».

Une alimentation saine peut devenir une obsession
De plus en plus de gens prêtent une attention particulière aux aliments qu'ils consomment. Certains de mes grains entiers nous rendent en meilleure santé, d'autres ne jurent que par les meilleures sources de protéines. D'autres encore comptent de plus en plus sur la soi-disant «alimentation propre» sans aliments transformés, sur des plats végétaliens ou sur le régime paelo, avec lequel vous pouvez perdre du poids grâce à la nourriture de l'âge de pierre. Lorsque votre propre alimentation saine devient une contrainte constante, les experts parlent de l'orthorexie comme d'un trouble de l'alimentation.

Pas de tableau clinique reconnu
Dans le jargon technique, le trouble de l'alimentation est appelé «orthorexie mentale». Ce n'est pas un tableau clinique reconnu, mais: «L'orthorexie est synonyme d'un trouble lié à la maladie qui ne doit pas être confondu avec une alimentation saine en soi. C'est plutôt une occupation compulsive avec des aliments supposés sains », a déclaré Christa Roth-Sackenheim, présidente de l'association professionnelle des psychiatres allemands (BVDP) dans un message de l'agence de presse dpa. «Les personnes touchées établissent parfois des règles très bizarres sur ce qui est considéré comme sain pour elles. Il n'y a fondamentalement aucune limite à votre imagination. "

Focus sur la qualité des aliments
Bien que l'orthorexie soit décrite dans la littérature scientifique depuis plus de 15 ans, il n'y a jusqu'à présent guère de résultats de recherche confirmés. On sait qu'en matière de comportement alimentaire orthorectique, l'accent est mis sur la qualité, c'est-à-dire la sélection de certains aliments. En revanche, l'anorexie ou la boulimie se concentre sur la quantité de nourriture consommée.

Selon le professeur Anette Kersting, directrice de la clinique et de la polyclinique de médecine psychosomatique et de psychothérapie à l'Université de Leipzig, l'orthorexie peut être le début d'un trouble de l'alimentation. «Le comportement alimentaire orthorectique est un facteur de risque d'anorexie ou de boulimie. Des études montrent qu'un comportement alimentaire approprié survient souvent au début ou après un trouble alimentaire traité », a déclaré l'expert, selon l'agence de presse.

Les femmes les plus touchées
Selon les informations, les femmes sont particulièrement touchées. «Les motifs peuvent être très individuels: la peur causée par les scandales alimentaires, le désir de vivre durablement ou la prétendue prévention des maladies», a rapporté Martin Greetfeld, spécialiste en psychiatrie et psychothérapie, à propos de son expérience avec les personnes touchées à la Schön Klinik Roseneck à Prien am Chiemsee.

«Souvent, l'orthorexie est un symptôme secondaire de dépression ou de trouble anxieux. Le changement de comportement alimentaire est utilisé pour contrer le sentiment d'absence de sens ou de perte de contrôle dans sa propre vie », a déclaré Roth-Sackenheim.

L'orthorexie reste souvent non détectée pendant une longue période
Si le changement de comportement alimentaire entraîne des déficiences physiques ou sociales, ou si les personnes touchées en souffrent, l'orthorexie nécessite un traitement. Mais: "Comme pour les patients souffrant d'anorexie, il y a peu d'indications sur l'orthorexie que les habitudes alimentaires sont nocives", dit Kersting.

Par conséquent, le comportement alimentaire orthorectique reste souvent non détecté pendant longtemps, selon Roth-Sackenheim. "De nombreuses personnes atteintes ne vont chez le médecin que si elles présentent des symptômes de malnutrition, tels que l'insomnie, des problèmes de peau ou un épuisement général."

Détectez et traitez tôt
Comme le dit le rapport dpa, le succès du traitement est rendu difficile par la composante idéologique de l'orthorexie. «Les personnes touchées ont parfois très peur que la thérapie les rende malades. Le chemin vers un comportement alimentaire normalisé est alors particulièrement difficile », a déclaré Greetfeld.

Kersting s'est tourné vers la famille et les amis des personnes à risque: «Le passage d'une alimentation saine en tant que vertu à un comportement pathologique est fluide. Les personnes touchées peuvent difficilement en juger elles-mêmes. Ici, l'environnement doit également être attentif. »Il est fort probable que des habitudes alimentaires restrictives ne se transforment pas en trouble alimentaire à long terme. La condition préalable est que le problème soit identifié et traité à un stade précoce. (un d)

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