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Étude sur la santé: la nutrition à base de plantes prévient une inflammation sévère


La nutrition à base de plantes soutient la santé
Selon les enquêtes, de moins en moins de personnes mangent de la viande. Parce que les chercheurs ont maintenant découvert qu'éviter les aliments d'origine animale peut réduire le risque d'inflammation.

Les aliments végétaux sont bons pour la santé
Rien qu'en Allemagne, environ un million de personnes vivent végétaliennes. Au lieu des aliments d'origine animale comme la viande, le poisson, le lait, les œufs et le miel, ils dépendent des aliments d'origine végétale. Outre des raisons éthiques et écologiques, les facteurs liés à la santé plaident également en faveur des aliments d'origine végétale. Parce que ce régime réduit le risque d'inflammation, comme l'ont découvert les chercheurs.

L'obésité est souvent associée à une inflammation chronique
Une équipe de scientifiques dirigée par Krasimira Aleksandrova et Fabian Eichelmann de l'Institut allemand de recherche nutritionnelle (DIfE) a évalué 29 articles scientifiques qui examinaient les effets d'un régime à base de plantes sur les niveaux de marqueurs de l'inflammation chez les personnes en surpoids. Important à savoir: «L'obésité est souvent associée à une inflammation chronique, ce qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de cancer», écrit l'institut dans un message.

Les personnes en surpoids peuvent réduire le risque de maladie grâce aux aliments à base de plantes
Comme le montre la méta-analyse publiée dans la revue "Obesity Reviews", par rapport à un régime témoin, les valeurs du marqueur inflammatoire de la protéine C-réactive (CRP) ont diminué en moyenne de 0,55 mg / l et les valeurs de l'interleukine 6 environ 0,25 ng / l.

"Nos résultats indiquent ainsi que les personnes en surpoids peuvent améliorer considérablement leur profil de marqueurs d'inflammation grâce à un régime à base de plantes et peuvent ainsi être en mesure de faire beaucoup elles-mêmes pour prévenir les maladies dites courantes telles que les crises cardiaques et le diabète", a expliqué Aleksandrova, responsable de l'étude.

«Un régime à base de plantes est défini de sorte qu'il soit principalement basé sur des aliments tels que les légumes, les céréales, les légumineuses et les fruits. Il contient également peu ou pas de viande, mais peut inclure des quantités modérées d'œufs, de produits laitiers et de poisson », explique l'auteur principal Eichelmann.

Le nombre de personnes obèses augmente
Comme le dit le message, la graisse du corps stocke non seulement de l'énergie, mais libère également des substances messagères. Étant donné que certaines de ces substances favorisent les processus inflammatoires dans le corps, les niveaux de marqueurs d'inflammation dans le sang des personnes en surpoids sont souvent augmentés. Une condition qui à son tour est associée à un risque considérablement accru de maladies métaboliques.

Alors que le nombre de personnes atteintes d'obésité augmente non seulement en Allemagne, mais aussi dans le monde entier, les chercheurs et les professionnels de la santé recherchent également des stratégies nutritionnelles scientifiquement fondées qui les aident à rester en bonne santé malgré un poids corporel excessif.

Dériver des recommandations de l'enquête
Des études d'observation et d'intervention ont déjà indiqué dans le passé qu'un régime à base de plantes neutralise les réactions inflammatoires liées au surpoids. Cependant, les effets observés n'étaient parfois que faibles.

«C'est pourquoi nous avons effectué une analyse approfondie et systématique de la littérature et pour la première fois combiné les résultats individuels des études d'intervention correspondantes en un résultat global. Cela facilite l'évaluation de la taille de l'effet d'un tel régime sur le développement d'une inflammation chronique. Une condition préalable importante pour formuler des recommandations », a expliqué Eichelmann.

Dans l'analyse actuelle, toutes les études nutritionnelles pertinentes ont été examinées et ont été publiées de janvier 1946 à janvier 2016 dans Medline, EMBASE et dans le registre central Cochrane des essais contrôlés. Sur les 2 583 études identifiées à l'origine, seules 29 publications, avec des données sur un total de 2 689 participants à l'étude âgés de 28 à 68 ans, répondaient aux critères de sélection de la méta-analyse.

Malade d'être en surpoids
De plus en plus de personnes dans le monde sont en surpoids et obèses. Rien qu'en Allemagne, sept millions de patients suivaient un traitement contre l'obésité l'année dernière. Trop de poids augmente le risque, entre autres, de maladies coronariennes, de diabète, d'accident vasculaire cérébral, de maladies respiratoires et de cancer. Selon les experts de la santé, le surpoids peut coûter une dizaine d'années à la vie, des raisons suffisantes pour développer des contre-stratégies efficaces. (un d)

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