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Notre alimentation quotidienne a une influence significative sur l'état émotionnel

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Les habitudes alimentaires: certaines boissons peuvent améliorer notre humeur
Quand il s'agit de savoir ce qui rend les gens vraiment heureux, certains appellent cela une nourriture délicieuse. Mais la nutrition a-t-elle vraiment un impact sur notre bien-être? Des scientifiques allemands ont maintenant étudié cette question et ont découvert que certaines boissons peuvent aider à améliorer l'humeur.

Ce qui nous rend heureux
Tout le monde veut être heureux, mais ce qui est la clé de notre bien-être diffère d'un individu à l'autre. Outre un bon partenariat, des amis agréables ou un travail épanouissant, la bonne cuisine est souvent mentionnée pour améliorer notre bien-être. Cependant, des chercheurs allemands ont maintenant découvert que l'influence de la nourriture ne joue pas un rôle significatif ici - mais les boissons le font.

L'influence de la nutrition sur notre bien-être
Des scientifiques britanniques ont publié une étude l'année dernière qui concluait que la consommation de fruits et de légumes augmentait la satisfaction et le bien-être.

Le chocolat devrait également vous rendre heureux et aider à réduire le stress.

Mais comment ce que nous mangeons et buvons chaque jour affecte-t-il vraiment notre bien-être? Des psychologues des universités de Gießen et Marburg ont étudié cette question dans une étude actuelle.

Ils ont constaté que le comportement alimentaire ne contribuait généralement pas de manière significative à un meilleur bien-être. Mais la consommation de boissons telles que les jus, le café et l'alcool a conduit à une amélioration de l'humeur.

Atteignez des collations malsaines dans des situations stressantes
Bien que l'hypothèse selon laquelle manger vous rend heureux et aide à réduire le stress soit répandue, il existe également des études qui montrent que les gens ont accès à des collations (généralement malsaines), en particulier dans des situations stressantes ou d'humeur négative, car la maîtrise de soi pendant l'alimentation est réduite. .

Et Jana Strahler, psychologue clinicienne à l'Université Justus Liebig de Gießen, a déclaré dans un message sur l'étude en cours: "Cependant, nos données ne confirment pas la présomption selon laquelle manger améliore généralement le bien-être."

«Au contraire, les boissons comme les jus de fruits, le café et l'alcool ont conduit à une meilleure humeur à court terme. Le lien entre l'alimentation et le bien-être, par contre, dépendait du fait qu'une personne stressée ait tendance à manger plus ou soit plutôt un mangeur retenu.

Avec Urs Nater de l'Université Philipps de Marburg, Strahler a examiné pour la première fois la relation entre le comportement alimentaire, le bien-être et le stress dans des conditions quotidiennes.

Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue "Biological Psychology".

Mangeurs émotifs et retenus
Dans le cadre de l'étude, un total de 77 adultes ont été interrogés sur leur comportement alimentaire et buvant et leur bien-être pendant quatre jours de la semaine.

Les sujets ont rapporté cinq fois par jour ce qu'ils avaient mangé et bu depuis le moment précédent et s'ils avaient encore faim. Une distinction a été faite entre le type de repas (plat principal, collation, bonbons, autre) et le composant principal du repas (protéines, glucides, lipides, mixtes).

À chaque point de mesure, ils ont également indiqué à quel point leur humeur était bonne, combien d'énergie ils avaient et à quel point ils se sentaient stressés. De plus, ils ont dû soumettre un échantillon de salive à chaque mesure, qui a été examiné pour l'hormone du stress cortisol et l'enzyme alpha-amylase.

Au début de l'étude, il a également été déterminé pour chaque personne si son comportement alimentaire pouvait être décrit comme «émotionnel» ou plutôt comme «retenu».

Aucune preuve de l'effet anti-stress des bonbons
La relation entre l'apport alimentaire et le bien-être a été analysée au moment de la mesure ultérieure. "Nous n'avons pas trouvé d'effet généralement réducteur de stress des plats sucrés et riches en calories", a déclaré Strahler.

Cependant, il y avait une différence entre les types de mangeurs émotifs et retenus: les mangeurs retenus ont signalé une expérience de stress plus élevée après avoir consommé des sucreries, tandis que la sensation de stress diminuait avec les mangeurs émotionnels.

"Cela coïncide avec les résultats de la recherche sur les troubles de l'alimentation qui montrent que les femmes souffrant d'anorexie ou de boulimie rapportent une humeur de plus en plus négative après avoir subi une crise alimentaire", a expliqué l'expert.

«Les mangeurs retenus peuvent éprouver la consommation d'aliments riches en calories comme un échec. Avec les mangeurs émotionnels, cependant, l'effet hédonique et gratifiant souhaité de la nourriture semble se produire.

Amélioration de l'humeur grâce aux boissons
Cette étude a également montré que la consommation d'aliments riches en graisses entraînait une détérioration du bien-être général.

Prendre des boissons comme de l'eau, des jus de fruits, du café et de l'alcool, par contre, avait tendance à améliorer l'humeur. Les boissons contenant de la caféine vous ont également fait vous sentir plus énergique.

Les boissons alcoolisées ont amélioré tous les aspects mesurés du bien-être subjectif. "Cependant, il faut garder à l'esprit que l'alcool est souvent bu dans des situations sociales qui peuvent également vous aider à vous sentir mieux", a expliqué Jana Strahler. (un d)

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