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Alimentation saine: les superaliments comme les graines de chia génèrent des millions de ventes


Ventes record de superaliments: les consommateurs adorent les graines de chia et autres
Pour de nombreuses personnes soucieuses de leur santé, les baies exotiques telles que les graines de goji ou de chia sont très populaires. Un tel «super aliment» devrait vous rendre mince et beau, avoir un effet rajeunissant et parfois même aider contre les maladies. La vente de ces aliments a maintenant atteint de nouveaux niveaux records.

Ventes record pour l'industrie des superaliments
On dit que les aliments annoncés comme "superaliments" comme le goji, les baies d'açai ou les graines de chia améliorent soudainement la santé. Certaines des baies exotiques auraient non seulement un effet rajeunissant, mais pourraient même aider contre des maladies telles que le diabète ou le cancer. La tendance vers ces aliments a prouvé des ventes record pour l'industrie des "superaliments", rapporte le magazine "Wirtschaftswoche".

Effets sur la santé humaine
Les graines de chia sont considérées comme un remède naturel. Les baies de Goji auraient également un effet immense sur la santé humaine.

Comparés à d'autres fruits, ils contiennent beaucoup de fer, de calcium, de magnésium et de vitamines A, C et E et sont utilisés en médecine traditionnelle chinoise (MTC) depuis des milliers d'années.

Entre autres, pour le traitement de l'hypertension artérielle, de l'hyperglycémie, pour le renforcement du système immunitaire ou pour des problèmes oculaires.

Selon les experts, leur effet rajeunissant présumé n'a pas été prouvé scientifiquement. Même avec les graines de chia, selon certains experts, ce que le superaliment peut faire n'est pas clair. Ce ne sont pas plus sains que des produits comparables tels que les graines de lin.

La tendance ininterrompue vers les superaliments
Les nutritionnistes ont souligné dans le passé que les légumes domestiques sont tout aussi bons que les superaliments exotiques.

En outre, le magazine de consommation "Öko-Test" a constaté lors d'une enquête qu'il y avait des substances nocives dans presque tous ces produits.

Néanmoins, la tendance vers les superaliments se poursuit.

Les graines de chia sont les plus populaires
Comme le rapporte le "Wirtschaftswoche", les graines de chia, les baies de goji et autres ont été vendues en Allemagne pour un total de 42,6 millions d'euros en 2016. Cela ressort d'une étude de l'étude de marché Nielsen, mise à disposition du magazine.

Deux ans plus tôt, le chiffre d'affaires était encore de 1,5 million d'euros. Selon Anne-Kathrin Haubert, experte de Nielsen, l'intérêt croissant de nombreux consommateurs pour une alimentation saine et l'expansion massive de l'offre dans le commerce de détail sont responsables de cette augmentation.

L'année dernière, de nombreuses pharmacies et discounters ont ajouté les produits tendances à leur gamme en tant que marques propres. Selon l'étude, les graines de chia sont particulièrement appréciées.

"Dans l'ensemble, les graines de chia représentent environ 63 pour cent de la part des ventes de superaliments", a déclaré Haubert. Cela serait suivi de fruits secs tels que les baies de goji ou d'aronia ainsi que de compléments nutritionnels tels que la spiruline, le moringa ou l'herbe de blé.

Selon «Wirtschaftswoche», les mangeurs de superaliments dépensent en moyenne environ 21 euros par an en aliments à la mode. (un d)

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