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Régime alimentaire: le son de riz, le super aliment sain et nutritif du futur?

Régime alimentaire: le son de riz, le super aliment sain et nutritif du futur?


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Oubliez les baies de goji, le son de riz est le nouveau super aliment!
Les spécialistes et les professionnels de la santé recherchent depuis longtemps des soi-disant superaliments pour améliorer la nutrition et la santé des gens. Les chercheurs ont maintenant découvert que le son de riz (l'enveloppe extérieure du grain de riz) a une valeur nutritionnelle très élevée et est également riche en protéines, graisses, minéraux et micronutriments.

Les chercheurs de l'Université d'État du Colorado ont découvert que le son de riz contient beaucoup de protéines, de graisses et de minéraux et est également très nutritif. De plus, le son de riz contient de nombreux micronutriments (comme la vitamine B). Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "RICE".

Le son de riz est généralement utilisé pour l'alimentation animale
Les experts américains suggèrent que le son de riz pourrait entraîner des avantages pour la santé humaine et une alimentation plus saine. Le son de riz est retiré du riz à grains entiers pendant la transformation et est normalement utilisé comme alimentation animale.

Une portion de son de riz contient plus de la moitié des vitamines nécessaires chaque jour
Une seule portion de son de riz (28 grammes) fournit plus de la moitié des besoins quotidiens en vitamines essentielles, explique l'auteur, le professeur Elizabeth Ryan. Ces vitamines comprennent, par exemple, la thiamine, la niacine et la vitamine B6. Le son de riz a traditionnellement été considéré comme une source de fibres bon marché et seuls les lipides qu'il contient ont jusqu'à présent été classés comme utiles. Ceux-ci peuvent être utilisés sous forme d'huile de cuisson, par exemple. Le son de riz a rarement été utilisé pour la consommation humaine. L'utilisation principale du son de riz principalement dans l'alimentation animale, affirment les scientifiques. La haute valeur nutritionnelle qu'il contient pourrait désormais conduire à une plus grande attention.

Les médecins découvrent 16 nouveaux attributs favorisant la santé
Les chercheurs ont utilisé une technique biochimique sophistiquée (spectrométrie de masse) dans leur étude pour mesurer la quantité de nombreuses molécules différentes dans les aliments étudiés. Les chercheurs ont trouvé un total de 453 métabolites dans l'évaluation de trois variétés de riz américaines qui ont jusqu'à présent été utilisées dans des expériences d'intervention nutritionnelle humaine. Parmi eux, 65 métabolites, qui avaient des attributs potentiellement médicaux et bénéfiques pour la santé. 16 des métabolites bénéfiques pour la santé étaient auparavant inconnus, expliquent les experts.

Le son de riz contient de nombreux cofacteurs, vitamines et acides aminés
Nous avons examiné les acides aminés, les vitamines, les cofacteurs et les métabolites secondaires dans le son de riz, car on pense qu'ils contribuent aux avantages médicaux et nutritionnels du son de riz, explique le professeur Ryan. "Nous avons été très surpris que les cofacteurs, les vitamines et les acides aminés représentent près de 50 pour cent de la teneur totale en molécules", a ajouté le médecin.

La teneur élevée en protéines du son de riz peut compenser les carences nutritionnelles
Pour certains des composés contenus dans le son de riz, des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antihypertensives ont été démontrées dans des études antérieures. Le son de riz contient également 12 à 15 pour cent de protéines. En raison de la teneur élevée en protéines, les carences nutritionnelles peuvent être compensées, disent les médecins.

Le son de riz pourrait fournir plus de 400 composés simples sains
Le riz est un aliment de base essentiel pour plus de la moitié de la population mondiale et est cultivé dans plus de 100 pays. Le son de riz en tant qu'ingrédient alimentaire pourrait fournir plus de 400 composés individuels, qui, ensemble, entraînent des avantages pour la santé, explique l'auteur, le professeur Ryan.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires
Bien que des informations limitées soient disponibles sur la façon dont les composés individuels peuvent être utilisés par le corps humain après l'ingestion, des recherches supplémentaires devraient examiner l'utilisation du son de riz dans les applications de thérapie nutritionnelle et d'aliments médicaux, ajoute l'expert. (comme)

Informations sur l'auteur et la source



Vidéo: Jarrête le sucre France 5 2015 06 23 20 42 (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Azeem

    Je t'encourage.

  2. Hengist

    supper)))) if you look at it - you will not want it

  3. Macbride

    l'idée géniale

  4. Marco

    Certes, cette pensée vient de se faire

  5. Kagis

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous commettez une erreur. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  6. Nichol

    la réponse rapide)))



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