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Nutrition: de nombreux parents sous-estiment la teneur en sucre des aliments

Nutrition: de nombreux parents sous-estiment la teneur en sucre des aliments


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Les niveaux de sucre dans les aliments sont souvent sous-estimés
De nombreux enfants consomment beaucoup trop de sucre. Le problème est qu'il y a beaucoup de sucre caché dans de nombreux produits alimentaires. La plupart des parents sous-estiment la quantité d'édulcorant qui se trouve réellement dans les aliments. Cela a un impact sur la santé de votre progéniture.

Une consommation élevée de sucre met la santé en danger
Trop de sucre vous rend gros et malade - cela a également été prouvé dans de nombreuses études. On sait depuis longtemps qu'une consommation élevée de sucre peut entraîner l'obésité, des maladies dentaires ou le diabète. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande un maximum de 50 grammes de sucre gratuit par jour. En moyenne, les Allemands en consomment presque deux fois plus. Cela a également à voir avec le sucre caché dans les aliments.

Sucre caché dans les plats cuisinés
Les experts en santé préconisent à plusieurs reprises une consommation de sucre plus faible. De nombreux Allemands supposent qu'ils hésitent de toute façon à utiliser l'édulcorant.

Une étude Forsa de l'AOK Bade-Wurtemberg a montré que les deux tiers des habitants de ce pays pensent ne pas consommer plus de 50 grammes de sucre par jour, selon un rapport audio.

31% pensaient même que c'était encore moins. En réalité, cependant, les Allemands consomment 90 grammes par jour.

Le problème est souvent le sucre caché dans les aliments finis. Beaucoup ne savent pas quelle quantité de chacun est contenue dans les différents produits.

Facteur de risque potentiel pour le développement du surpoids
Comme le rapporte la compagnie d'assurance maladie AOK, 92% des parents sous-estiment la teneur en sucre d'un yaourt aux fruits de 250 grammes disponible dans le commerce.

En moyenne, ils ne supposent que quatre au lieu des onze cubes de sucre dans une telle tasse de yaourt. Cette erreur de jugement est perceptible dans l'état de santé des enfants.

Parce que plus les parents sous-estiment la teneur en sucre, plus l'indice de masse corporelle (IMC) des enfants est élevé. Ceci est le résultat d'une étude scientifique en cours par l'Institut Max Planck pour la recherche pédagogique en collaboration avec l'Université de Mannheim.

"En tant que résultat significatif dans le contexte des efforts pour réduire le sucre", le professeur Dr. Ralph Hertwig, directeur de l'Institut Max Planck pour la recherche pédagogique, le fait que "les parents ont tendance à sous-estimer le sucre dans divers aliments".

Le professeur Jutta Mata, psychologue de la santé à l'Université de Mannheim, a souligné que "les parents ont une influence significative sur les choix alimentaires de leurs enfants et qu'une sous-estimation fréquente du sucre est un facteur de risque potentiel pour le développement d'enfants en surpoids".

De plus en plus d'enfants gros
L'obésité infantile a considérablement augmenté ces dernières années. 18% des jeunes de 11 à 17 ans sont en surpoids ou même obèses.

Le président de l'Association fédérale AOK, Martin Litsch, appelle donc à beaucoup plus d'efforts de la part des politiques et de l'industrie alimentaire pour réduire efficacement le sucre:

«Nous avons juste besoin de plus de transparence sur le sucre caché. Afin de prendre des décisions nutritionnelles appropriées, les parents doivent être en mesure d'estimer la quantité de sucre contenue dans les aliments et les boissons. Mais l'industrie alimentaire résiste depuis des années à un étiquetage alimentaire convivial pour les profanes. »

Dans l'intervalle, elle continue de transformer inutilement beaucoup de sucre dans les produits et de faire de la publicité à l'échelle nationale avec un marketing ciblé pour les enfants.

AOK lance une campagne de réduction du sucre
L'AOK lance donc une campagne nationale de réduction du sucre sous le slogan "Sweet was hier": "Nous sommes bien en avance dans le classement européen du sucre, et cela peut être un énorme problème si nous ne prenons pas de contre-mesures maintenant."

Avec cet avis, la caisse maladie n'est pas seule, a souligné Litsch, c'est pourquoi elle mettrait en place une alliance pour réduire le sucre avec d'autres partenaires afin de parvenir enfin à des accords contraignants et des mesures efficaces basées sur l'exemple de la Grande-Bretagne.

Dr. Dietrich Garlichs, directeur général de la Société allemande du diabète, qui souhaite également s'impliquer dans l'alliance de la campagne, critique la consommation de sucre dans ce pays:

"La stratégie des politiciens pour séduire l'individu, manger sainement et éviter le surpoids est restée inefficace", a déclaré l'expert.

«Notre environnement a trop changé: des fast-foods et des snacks sont disponibles 24 heures sur 24 à chaque coin de rue. L'industrie dépense cent fois plus d'argent publicitaire pour la confiserie que pour les fruits et légumes. »

Et: «Pas même un pour cent de la publicité de la confiserie n'est disponible pour l'information et l'éducation. Mais si nous acceptons facilement l'obligation de porter la ceinture de sécurité et le casque sur la route, nous avons encore du mal à nous défendre contre des maladies courantes telles que l'obésité et le diabète.

Déclarer la guerre aux aliments malsains
Le membre du conseil d'administration de l'AOK, Litsch, considère, outre les fabricants de produits alimentaires, avant tout la politique comme un devoir. Il est sceptique quant au projet de "Stratégie nationale pour la réduction du sucre, des graisses et du sel dans les produits finis" récemment soumis par le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture:

«Il est gratifiant que notre ministre de la Nutrition se bat enfin contre les aliments malsains avec une stratégie nationale. Mais peu avant la fin de la législature, cette annonce arrive très tardivement et reste largement non contraignante. "

Dans tous les cas, on ne peut pas se fier aux engagements volontaires de l'industrie alimentaire.

«Nous n'avons vu cela que récemment au niveau de l'UE. Ici, l'engagement des groupes alimentaires à renoncer volontairement aux mesures de marketing pour les enfants était totalement inefficace. Par conséquent, il serait négligent d'ignorer ces expériences dans la stratégie nationale et de ne compter à nouveau que sur la confiance. »(Ad)

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Vidéo: Cancer et nutrition: bien manger pendant les traitements (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Marland

    Vous devez lui dire.

  2. Alahhaois

    Oui vraiment. C'était et avec moi.

  3. Kubas

    Vous n'êtes pas correcte. Ecrivez moi en MP, on discutera.

  4. Zulkit

    Vous n'êtes pas correcte. Discutons-en.

  5. Zackary

    Oui, la variante pas mauvaise

  6. Buagh

    Vous faites une erreur. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un courriel à PM.



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